Cardápio de amanhã: dia 01/02/2012

Quarta-feira Nordestina

Arroz Integral

Feijão verde com quiabo e maxixe

Picadinho de carne de caju

Macaxeira frita

Salada

Farofa torresminho

Matéria no Diário do Nordeste em 27/01

Cursos de culinária: Aprenda e experimente 
As aulas de culinária estão cada vez mais cheias. Em Fortaleza, lojas, restaurantes e escolas promovem cursos rápidos para atender aos apaixonados pelo mundo gourmet 

Os fortalezenses não podem reclamar da falta de aulas de culinária na cidade. O Guia do Sabor selecionou algumas escolas para mostrar a variedade de opções. Entre os destaques, na próxima segunda-feira, 30, o chef André Buzo, de São Paulo, especialista em gastronomia vegana e com ampla experiência no ramo, ministra uma aula pra lá de especial.

Sem o uso de carnes e seus derivados, inclusive leite e afins, pode parecer difícil encontrar receitas saborosas. Mas, não é. Isso é o que André vai mostrar na aula, que será realizada no restaurante Sabores Orgânicos, das 18h às 21h30. No roteiro de receitas, os alunos poderão conferir a preparação de pratos saborosos e saudáveis utilizando a variedade de legumes, verduras e grãos disponíveis nos mercados da cidade. O cardápio conta com quiche de alho poró e tomate seco, almôndega de soja, couve flor gratinado com queijo vegetal (mandiopiri) e bolinho de espinafre com alga.

Se não puder fazer a aula, também é possível experimentar o serviço de delivery vegetariano comandado pelo chef. Os pratos custam R$ 12,00 mais a taxa de entrega.

Serviço
Veg Gourmet
Curso de culinária vegetariana, dia 30, das 18h às 21h no restaurante Sabores orgânicos (Rua Monsenhor Bruno, 742 - Aldeota). (85) 3264.7167. Informações: 3212.0282
Link: 

http://guiadosabor.verdesmares.com.br/materias/cursos-de-culinaria-aprenda-e-experimente

Gente, as inscrições para o curso estão encerradas, fechamos as 20 vagas! As inscrições para o dia do curso já estão reservadas. Quem não conseguiu, não se preocupe, pois estamos programando outros módulos. Em breve, divulgaremos aqui! *-*

Ora Pro Nobis - Sua utilização na Gastronomia

É um vegetal rico em ferro, ajuda a curar anemias das mais graves. Usa-se como o orégano, em forma de folha seca e moída. Também usada no preparo da farinha múltipla, complemento nutricional no combate à fome.

Suas folhas são ricas em mucilagem, que contribui para o bom funcionamento do intestino.

As folhas secas e moídas são usadas em diferentes receitas, especialmente em sopas, omeletes, tortas e refogados. Muita gente prefere consumir as folhas cruas em saladas, acompanhando o prato principal. Outros as usam como mistura para enriquecer farinha, massas e pães em geral. É servido cotidianamente nas cidades históricas do estado de Minas Gerais, onde a planta é mais popular.

Ainda há o emprego para a produção de mel e possui 25,4% de proteínas, sendo por isso conhecido como "carne dos pobres", vitaminas A, B e C bem como, além do ferro, minerais como cálcio e fósforo.^[1][2]

Encontrado em diversos estados do Brasil, em algumas localidades atingiu o status de ingrediente culinário, onde é refogado com vários tipos de carnes e é empregado em ensopados.^[3]

Na cidade de Sabará, existe o Festival do Ora-pro-nobis, onde é comum utilizar a cactácea para pratos culinários. Em Sabará também teria surgido a lenda de que o nome ora-pro-nobis é uma referência a uma lenda que em uma época em que pessoas colhiam a planta no quintal da casa de um pároco, ele sempre rezava uma ladainha.^[3]

Em Tiradentes, outra cidade brasileira de Minas Gerais, também há restaurantes que utilizam a ora-pro-nobis, sendo apreciado o frango com ora-pro-nobis.

Fonte:http://pt.wikipedia.org/wiki/Ora-pro-nobis

Boa tarde, gente! Os pedidos de almoço para amanhã, nossa quarta-feira nordestina, estão bombando! Agende logo o seu! Aceitamos pedidos só até às 18h. Veja o cardápio. *-*


Veja cardápio:

Quarta-feira Nordestina

Baião-de-dois

Moqueca de chuchu

Carne de sol vegetal com Ora pro nóbis *

Refogado de repolho

Farofa de cuscuz

Salada

Os pedidos devem ser feitos no dia anterior, das 13h às 18h.

Telefone fixo: 85 3212 02 82

Bom dia!

Gostaríamos de avisar que não entregaremos talheres descartáveis, visando a diminuição de produtos plásticos no meio ambiente. Incentivamos que cada um de nossos clientes levem seus próprios talheres ao seu local de trabalho.
Não utilizaremos sacolas plásticas para entrega, no lugar delas usaremos sacolas de papel (tipo papel de pão).
Para clientes fixos estamos estudando uma logística para utilizarmos embalagem retornável. Assim que definirmos os procedimentos, postaremos aqui.

A Veg Gourmet Delivery tem uma proposta sustentável, tanto no que diz respeito à alimentação em si, como em relação ao consumo e utilização de produtos, de maneira a contribuir para a preservação do planeta.